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レポート詳細

「これからの食」食について改めて考える時間になったかな

2018年6月14日(木) 10:30~12:30

東京都

世田谷区祖師谷3-36-29佐藤ビル 2F ギャラリーカフェ ジョルジュ

今回のテーマは、「これからの食」。
祖師ケ谷大蔵のギャラリー カフェ ジョルジュさんにて初めての開催。
しばらく体調を崩しており、この日もまだ本調子ではなく、うっかり集合写真を撮り忘れてしまいましたが、3名にご参加いただきました。
食の世界は広い!
日々の忙しさの中でついなんとなく食べてしまうことも多いと思いますが、改めて食べることについて考える契機になったら嬉しいです。


ファシリテーター

サカイ 優佳子

サカイ ユカコ

Profile

外資系金融機関、アートプロデュース会社勤務を経て、娘の重度のアトピーから専業主婦なった経験から、食の大切さを再認識、食の世界に。
「一人一人の食を束ねることで、未来の社会に働きかけることができる」という思いの元に、広い意味での食育活動を全国で行う。
特に、食品ロス削減、省エネ、もしもの時の備えにもなる乾物を未来食と捉え、その普及に力を入れている。
著書、テレビなどメディア出演多数。近著に「乾物マジックレシピ」(山と渓谷社、2018年10月29日発売)。
DRYなFOOD乾物でDRYなLAND砂漠を潤すイベント「乾物カレーの日」で、第13回ロハスデザイン大賞受賞。
ヨーガ療法士の資格取得に向けても勉強中。

キャッチコピー

FOOD ACTIVIST。持続可能な食の未来を目指して活動しています。読書会では、食を含む、よりよい未来をともに考え、日々の暮らしの中でできることを行動に移す場づくりをしていきたいと思っています。

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