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レポート詳細

食品ロス削減法成立を受けて、テーマは「食品ロス削減」でした

2019年6月23日(日) 10:00〜12:00

神奈川県

横浜市緑区中山町89−2季楽荘

参加人数は少なかったものの、食品ロスをどう削減していくのかの話題で盛り上がりました。
事業系、そして個人がだす食品ロス。
リサイクルの前にまずはリデュースとは言われるものの、結局資本主義はどんどん買わせる方向に動いている訳で、それを止めるにはどうしたら良いのか。
2001年にできた食品リサイクル法も、実際は抜け道もたくさんあるという、現場を知る人のレポート本や、個人がどう食品ロス問題に関わっていけるかを書いた新書、日本に置けるフードバンクの発展のためにどんなことが考えられるのかなどなど、話題は広がり、参加者それぞれの経験や知見をシェアしあう時間となりました。
まずはこういう実態を知ることが大事!と、この読書会で知ったことを周りの人たちに伝えていこうということになりました。


ファシリテーター

サカイ 優佳子

サカイ ユカコ

Profile

外資系金融機関、アートプロデュース会社勤務を経て、娘の重度のアトピーから専業主婦なった経験から、食の大切さを再認識、食の世界に。
「一人一人の食を束ねることで、未来の社会に働きかけることができる」という思いの元に、広い意味での食育活動を全国で行う。
特に、食品ロス削減、省エネ、もしもの時の備えにもなる乾物を未来食と捉え、その普及に力を入れている。
著書、テレビなどメディア出演多数。近著に「乾物マジックレシピ」(山と渓谷社、2018年10月29日発売)。
DRYなFOOD乾物でDRYなLAND砂漠を潤すイベント「乾物カレーの日」で、第13回ロハスデザイン大賞受賞。
ヨーガ療法士の資格取得に向けても勉強中。

キャッチコピー

FOOD ACTIVIST。持続可能な食の未来を目指して活動しています。読書会では、食を含む、よりよい未来をともに考え、日々の暮らしの中でできることを行動に移す場づくりをしていきたいと思っています。

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