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レポート詳細

5人で食の本を読みました

2020年12月5日(土) 10:00〜12:00

神奈川県

オンライン(zoom)

毎回食をテーマに月に一度のオンライン読書会を開催しています。
京都、千葉、川崎、マレーシア、横浜を繋いでの読書会となりました。
集まったのはこんな本でした。

「国民食の履歴書 カレー、マヨネーズ、ソース、餃子、肉じゃが」魚柄仁之助著
「雑食動物のジレンマ ある4つの食事の自然史」マイケル・ポーラン著
「ワイン一杯だけの真実」村上龍著
「食べる力が健康寿命を伸ばす」脇田雅文著
「フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義」田中宏隆他著

毎回のことですが、食というテーマは広くて深いと思いました。
ご参加いただいた皆様、どうもありがとうございました。


ファシリテーター

サカイ 優佳子

サカイ ユカコ

Profile

外資系金融機関、アートプロデュース会社勤務を経て、娘の重度のアトピーから専業主婦なった経験から、食の大切さを再認識、食の世界に。
「一人一人の食を束ねることで、未来の社会に働きかけることができる」という思いの元に、広い意味での食育活動を全国で行う。
特に、食品ロス削減、省エネ、もしもの時の備えにもなる乾物を未来食と捉え、その普及に力を入れている。
著書、テレビなどメディア出演多数。近著に「超快腸!ドライマンゴーをヨーグルトでもどすだけ」(主婦の友社、2020年)。
DRYなFOOD乾物でDRYなLAND砂漠を潤すイベント「乾物カレーの日」で、第13回ロハスデザイン大賞受賞。

キャッチコピー

持続可能な食の未来を目指して活動しています。読書会では、食をテーマに、よりよい未来をともに考え、日々の暮らしの中でできることを行動に移す場づくりをしていきたいと思っています。

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